料理・グルメ一覧

みかんの薄皮は薄いに限る?白い部分の名前や筋には栄養がある?

だんだん肌寒くなってきて、そろそろコタツが恋しい季節です。コタツといったらやっぱりみかん!でも、みかんは皮を剥くのが面倒臭い!皮がなければいいのに。なんておもったりしますが、実は凄いみかんの栄養! みかんの薄皮は薄いに限る?白い部分の名前や筋は栄養がある?そんなみかんについて紹介します。

さつまいもの種類とカロリーと名前一覧!大学芋の切り方と調理法!

秋になるとおいしいさつまいもがたくさんスーパーに並びはじめます。 甘くて美味しいさつまいも!好きという方が多いとおもいます。 さつまいもは血糖上昇のスピードが低いのが特徴です。 血糖値の上昇が緩やかな食事は肥満予防に役立ちダイエット食にぴったりなんです。 そして、さつまいもにはたくさんの種類がありますが、種類によってカロリーは変わるのでしょうか。 また、さつまいもの名前の由来や種類別の大学芋の切り方と美味しい作り方をご紹介していこうとおもいます。

運動会のお弁当前日に唐揚げを揚げていい?煮物や作り置きOKな料理

運動会は、子供が喜ぶおかずをたくさん作って応援してあげたいですよね。 ただ、おじいちゃんやおばあちゃんも誘って応援に行くとなると、人数分のお弁当を作るにはかなり労力が要りますし、時間もかかりますよね。 当日の朝、一から作るのは大変ですし…。 そんな時、前日に作って当日の朝はお弁当箱に詰めるだけ!なんて出来たらいいですよね。 料理によってそれが可能になるんです!調理のコツや気になる衛生面の対策などをご紹介します!

松茸の国産各地の旬は?北海道での産地と収穫時期や特徴を紹介します!

松茸は日本のキノコの中でも、最高級ランクのキノコで、高価な値段と独特の香りで知られています。 また人工栽培が難しく、流通している天然物は、旬の時期も限られているので、食材としても貴重な物になっています。 その松茸は、本州だけではなく、北海道にも産地があるようです。 全国各地の松茸情報について、まとめましたので、ご紹介します。

ゼリーを手作りすると日持ちや賞味期限は?ゼラチンなら冷凍できる?

簡単に作れる夏のおやつといえば、手作りゼリーですよね。一回にたくさん作って食べたい時に食べることができれば理想ですが、手作りゼリーに賞味期限があるため注意しなければなりません。 今回は手作りゼリーの賞味期限や、冷凍保存についてご紹介していきます。 これからの夏にぜひ参考にして、お家で手作りゼリーを作ってみてください!

はちみつはオリゴ糖の代用ができる?違いは甘さとカロリー?

オリゴ糖は、砂糖と比較してもカロリーが低いことから、クッキーなどのお菓子作りにもよく使われていますよね。そんな便利に使えるオリゴ糖ですが、オリゴ糖の代用としてはちみつはどうなのでしょう?オリゴ糖の代用としてはちみつは使えるのか?そして、オリゴ糖とはちみつの違いは、甘さ以外にもあるのかどうか?についてまとめてみました。

1歳の誕生日の離乳食プレートはアンパンマンのケーキで喜ばそう!

初めてのお誕生日は赤ちゃんが喜んでくれるようなお誕生日プレートをアンパンマンにしてみませんか?赤ちゃんなら大喜びする大人気なキャラクターです、しかも作るのも簡単なんですよね。ぜひ1歳の記念に、アンパンマンのお誕生日プレートやケーキなどを作ってみませんか?お料理に自信がないママでも、意外と簡単に作れちゃいますよ!

うなぎ重箱マナーは接待の基本!うな重は持って食べるか置いて食べる?

うなぎの蒲焼きは江戸料理の一つで伝統があり、うなぎ屋さんはそれぞれ秘伝のタレで、自慢のうなぎを焼いて提供します。 その風味と味がたまらない、という方も多いですよね。 代表的な食べ方は、うな重とうな丼ですが、ここぞという特別な日や接待の時に食べるのは、うな重じゃないでしょうか。 今回は、接待の時に注意すべき「うなぎの重箱マナー」をご紹介します。