知りたいこと丸わかり情報ノート

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「 料理・グルメ 」 一覧

奈良漬けの酒粕は洗うともったいない!再利用には味噌を使うといい?

奈良漬けに付いている酒粕、そのまま水で洗い流していませんか? 実は奈良漬けに付いている酒粕は、再利用が可能なんですね。 奈良漬けに付いている酒粕を水で洗うことで、奈良漬け自体も水っぽくなってしまいます …

はまぐりの国産種の見分け方と中国産の違い!食べても大丈夫?

 はまぐりと言えば…。 なんと言っても「桑名の焼きはまぐり」! 「その手は桑名の焼きはまぐり」なんて洒落も有るほどで、三重県に訪れたら一度は食べてみたい名産品ですね!  でも、庶民にはあまりに高嶺の花 …

卵の賞味期限は10日以上?生卵なら冷蔵庫でいつまで腐らない?

一週間あまりの遠方への出張や旅行など出掛ける用事があると、つい冷蔵庫の中の整理が疎かになってしまう、なんてことはありませんか? 卵の賞味期限は生卵なら案外長くて10日以上でも大丈夫だと聞きますよね? …

はまぐりのお吸い物で開かない貝でも酒蒸ししたら食べれる?

縁起物としてお吸い物などによくつかわれるはまぐりですが、砂だししたあと加熱しようとすると、口が開かないなという貝が結構あったりしませんか? 特売の日に買って1週間ほど“冷凍保存していたのがまずかったの …

沖縄国際通りのおすすめ夕食は沖縄料理もお土産もここでゲット!

沖縄県那覇市の国際通りは、約1.6kmの長さに約600店のお土産屋、有名飲食店、ホテル、雑貨店、デパートなどが並ぶ、那覇最大の繁華街です。 沖縄観光に来るほとんどの人が、国際通りで食べ歩きやお土産ゲッ …

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ホタルイカの寄生虫による症状は?生食より干物なら対策できる?

人気が高い旬のホタルイカを購入したり、貰った場合、「ホタルイカから寄生虫」の話を聞いたことがある・・・なんて思い返すと、“ホタルイカの寄生虫であたった時の症状はどんなのか?” 獲れたての生のホタルイカ …

菜の花の時期はスーパーで!季節はいつ?売っていない時の代用食材

菜の花がスーパーで売られる時期はいつか知っていますか? 菜の花と言えば、春の訪れを感じる花のひとつでもありますよね。 冬の寒さが和らいだ頃に辺り一面に咲く菜の花はとても美しく、それと同時に春の到来を実 …

旦那の夜勤明けの食事でおすすめは?朝ごはんだけど寝る前なら?

夜勤明けの旦那さんの朝ごはんってどうしてますか? お疲れで帰って来て眠いのもあり、あまり食べられない事が多いですよね? でも、お腹は空いてるんで何か食べなきゃいけないんだけど・・・。 こんな夜勤明けの …

いちごの時期はスーパーではいつから出回る?旬の時期は苺狩りがお得?

子供から大人まで人気の「いちご」。ケーキ屋さんに行くと、いちごが必ず使われていますね。 ショートケーキにも、丸いデコレーションケーキにも、いちごは欠かすことのできないアイテムです。 そういえば、いちご …

桜餅を巻いている草は食べる?道明寺との違いは?もち米が材料?

春になるとお花見しながら、または雛人形を飾るとひな壇の前で桜餅を子供の頃に食べたことを思い出します。 ピンク色のお餅にほんのり桜の香りと味がして、とても美味しかったことが思い出されます。 桜餅に巻かれ …

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