菜の花がスーパーで売られる時期はいつか知っていますか？
菜の花と言えば、春の訪れを感じる花のひとつでもありますよね。
冬の寒さが和らいだ頃に辺り一面に咲く菜の花はとても美しく、それと同時に春の到来を実感できるひと時でもあります。
実は菜の花は観賞用としてだけでなく、食用としても楽しむことができます。
春の季節を感じる食材の代名詞とも言えるのが、この菜の花なんですね。
そんな春の代名詞とも言える菜の花を、スーパーで購入できる時期はいつ頃かといえば春です。
でも、売られていない時もありますよね、そんな時に代用として代わりになる食材はどんなものがあるかを紹介します。
菜の花の時期とスーパーの食用品を選ぶ理由
菜の花は、大根やブロッコリーなどと同じアブラナ科の植物で、昔は菜種油を採取するために栽培され始めました。
現在では食用としての菜の花を美味しく堪能することもできますね。
実は菜の花には観賞用や食用、そして菜種油用にするために、それぞれ品種が違っているそうです。
では、食用品の菜の花がスーパーに並ぶ時期はいつ頃なのでしょう？
食用品の菜の花がスーパーに並び始める時期は、２月中旬頃から３月頃までが多いようですね。
４月頃になると、もうスーパーでは見かけなくなるようですので、まさに春の訪れとも言える季節を感じる食材なんですね。
菜の花のおいしい季節はいつ頃？
菜の花は旬の食材でもありますので、旬の時期にはぜひとも食べたい食材でもあります。
では、菜の花が美味しく食べられる季節はいつ頃なのか知っていますか？美味しく食べられる季節は、実はスーパーに並び始める時期に大いに関係しているのです。
２月中旬頃から３月頃にかけてスーパーには菜の花が並ぶのですが、３月中旬頃までに購入した菜の花は、特に美味しいと言われています。
もともと菜の花は、少しほろ苦さもある食材ではありますが、この時期に購入した菜の花は、穂先や茎がとても柔らかくて美味しいそうですよ。
３月下旬頃になると穂先や茎が少しずつ固くなってきます。
美味しく食べたいのであれば、少しでも早い時期に購入して食べるのがオススメですね。
菜の花の代用になる食材とは
菜の花が美味しく食べられる時期はとても短く、スーパーに並んでいる時期もとても短いんですよね。
ですから、春らしく「菜の花のおひたし」を作ってみよう！と意気込んでみても、いざスーパーに行ってみたら「もう売っていなかった！」なんてことも多々あるのです。
そこで、菜の花の代用として代わりになる食材を探しましょう。
菜の花の代用には、小松菜やホウレン草、水菜などの青葉やグリーンアスパラガスなどが良く代わりに使われているそうです。
菜の花をスーパーで購入することができなかった時には、ぜひ代用品で試してみて下さいね。
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まとめ
いかがでしたか？
菜の花は、目で見て楽しむ観賞用と食べて楽しむ食用、そして菜種油などに使われるものがあり、それぞれ品種が違っていたようです。
なのでスーパーで購入する際には、まずは食用かどうかを確認することが大切ですね。
なお食用品の菜の花は、２月中旬頃から３月にかけてスーパーに並ぶことが多いので、まだ少し肌寒い時期にスーパーで売られていることが多いんですね。
春の訪れを知らせる菜の花は、気候が暖かくなる少し前にスーパーに並んでいるのです。
２月中旬頃からスーパーに行くたびに、少し気にしてみて下さい。きっと見つけることができますよ。
